Γλυκό κουταλιού ακτινίδιο

Τα ασυνήθιστα φρούτα δίνουν και τα πιο ιδιαίτερα γλυκά. Η αλήθεια είναι πως η...
κλασική αξία στο κουτάλι είναι το κυδώνι, το σταφύλι και το κατακόκκινο κεράσι. Λέμε όμως να δοκιμάσουμε μια συνταγή, που μπορεί να στολίσει ιδανικά μια τάρτα. Γλυκό κουταλιού ακτινίδιο κυρίες και κύριοι.


Υλικά

1 κιλό ακτινίδια γερά (να μην είναι πολύ ώριμα και λιώσουν)
1 1/4 κιλό ζάχαρη
2 κ.σ. κονιάκ
1 1/2 κ.σ. γλυκόζη
1 κλώνάρι αρμπαρόριζα
Το χυμό από 1 λεμόνι

Προετοιμασία

Καθαρίζουμε τα ακτινίδια και τα κόβουμε σε στενόμακρα κομμάτια. Τα βάζουμε σε μπολ με μπόλικο χυμό λεμονιού να μην μαυρίσουν

Βάζουμε σε στρώσεις σε κατσαρόλα και από πάνω περιχύνουμε τη μισή ζάχαρη και το κονιάκ και αφήνουμε σκεπασμένη στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Την επομένη, αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα τα κομμάτια το ακτινίδι. Στα υγρά που έχουν μείνει στην κατσαρόλα προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και την γλυκόζη και βάζουμε στη φωτιά να πάρει βράσει και να δέσει το σιρόπι.

Επιστρέφουμε προσεκτικά τα ακτινίδια στην κατσαρόλα, μαζί με την αρμπαρόριζα, το χυμό από το λεμόνι και αφήνουμε το γλυκό να πάρει βράση για 10' λεπτά ακόμη.

πηγη

Δείτε επίσης:

   

• Άρθρο:Η επίδραση των social media στην καθημερινότητά μας
• Newspull.Το ρεπορτάζ συνεχίζεται...Ποια είναι "τα σύνορα της καρδιάς μας"
• Πάνω απο 4000 προβολές ανα ημέρα σημείωσε το ''Ερυθραί Κεφαλαί''(newspull.gr).Δείτε τα στοιχεία..
• ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ ΘΕΜΑΤΩΝ ΜΑΣ ΑΠΟ ΓΝΩΣΤΑ SITES
• ''Αφανείς'' αναρτήσεις μας που ''έπιασαν'' κορυφή!!δείτε που και πώς...