Χταπόδι ξυδάτο: Η συνταγή για τον πιο εύκολο ουζομεζέ

Το χταπόδι είναι μία από τις κλασικές συνταγές του σαρακοστιανού τραπεζιού. Ιδιαιτέρως γευστικό και θρεπτικό, αποτελεί τον μεζέ που βρίσκεται στο επίκεντρο κάθε συγκέντρωσης και μας ανοίγει την όρεξη… Είναι μία εύκολη επιλογή,

που απαιτεί ελάχιστο χρόνο και δεν πρέπει να λείπει από το γιορτινό Μενού. Σε κάθε περίπτωση, γίνεται εξαιρετική αφορμή για να πιούμε ένα ποτήρι ούζο Πλωμαρίου ακόμα, να έρθουμε πιο κοντά, να χαλαρώσουμε και να διασκεδάσουμε με τα αγαπημένα μας πρόσωπα…

Υλικά:

Ένα μέτριο χταπόδι 1-1 ½ κιλό

2 φύλλα δάφνης

100 ml κόκκινο ξηρό κρασί

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

3 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί

3 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη

2-3 κόκκους πιπέρι

Ούζο Πλωμαρίου για την παρέα

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και πλένουμε το χταπόδι.

Το τοποθετούμε σε μία βαθιά κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρασί, τα φύλλα δάφνης και το πιπέρι. Το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει.

Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι και τη φρέσκια ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.

Το σερβίρουμε κρύο σαν μεζέ με πράσινες ελιές και συνοδεία Ούζου Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου!

Καλή απόλαυση!

πηγη

• «Αντίο κύριε Στέλιο, η σπάνια καλοσύνη σου... » -Εργαζόμενοι στο Σκλαβενίτη πλημμύρισαν με μηνύματα τα social media - 2/4/2018 - newspull
• Φιλοζωικός Σύλλογος στο Κριεκούκι επικήρυξε με 5.000 ευρώ τους δράστες που ρίχνουν φόλες στα ζώα! - 1/4/2018 - newspull
• Ανοιχτά σήμερα τα καταστήματα,δείτε αναλυτικά την Μ.Εβδομάδα - 1/4/2018 - newspull
• Στον Ωρωπό ο 2ος αγώνας πανελληνίου πρωταθλήματος Enduro 21 και 22 Απριλίου - 1/4/2018 - newspull